酢豚

KIMG4932.JPG
豚肉と、タマネギ・ピーマン・ニンジンなんかをゴロっとした感じであわせて、酢のきいた餡をかける。…パイナップルを是とするか非とするかは意見のわかれるところですかと。

ところが、此度の酢豚は少々様子が違っていました。

豚肉一点張り。
いや、正確には白ネギが見え隠れしている。

餡も透明度が高く、漬けてから日の浅い梅酒のごとき色合い。

しかし。
一度食べてみれば、きちんと酢豚の味が。

おいしいね。

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