櫻葉

肉または魚などの具材を細かく刻んでペースト状に練り上げたものを『パテ』と呼びます。

『パテ』と『テリーヌ』はよく混同されるのですが、違いはあると云えばあるのですが、要素の輪的に云うと重なる部分は多いようです。

それはともかく。

パテ・ド・カンパーニュ櫻葉載せ、的なものを仕入れました。

パテ・ド・カンパーニュの肉肉しい味わいに爽やかな櫻の風味がそこはかとなく漂って…、みたいな味を想像していました。

が。

思いのほかパテの肉味が強烈で、櫻風味は全く消し飛んでしまったかのよう。

…それはそれでおいしいのですが。

サラダに入っているパセリを食べない人には、食べる人の気持ちは決して判らない…、ということでしょうか(意味不明(-_-;))？