洋食

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かつては『和食』に対して、西洋の料理全般を指して使われていたことばでしたが、近年では、

『日本独自に発展した西洋風の料理』

といった意味あいで使われることが多いです。洋食。

たとえば、カレーライス。

日本のカレーライスを見たインドの人は、

『これはカレーじゃないけど』

とか思うことが多いとか。

オムライスも日本で独自に発達したものでしたっけ。
スパゲティ・ナポリタンも、ぜんぜんイタリアのナポリ由来のものではないらしいですし。


『洋食』と看板を掲げた店にデジュネに訪れました。
看板メニューは「トンテキ」とのことでしたので、迷わずチョイス。

ソースの味が濃く、しかし決して塩辛くもなければ甘すぎることもない。いい塩梅でした。

豚肉もよく火が通って、しかも固くない、という絶妙のバランス。

ほんとうに、イイ仕事です。

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