豊菜

冬になると目にする機会の増える根菜類。その中でも蕪は独特の位置を占めているような気もします。 古くは『古事記』の中に、すでにその存在についての記述があるとも。日本人は歴史的に蕪好きなのか? ちなみに日本における主要な産地は千葉県だそうです。 画像は蕪のポタージュスープ。 蕪の風味がほのかに立ち昇る、品のよいお…
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