琥珀

KIMG7666.JPG
キャラメルのムースをフランボワーズのソースで包み、同じくキャラメル風味のクレーム・シャンティイをトップに飾ったもの。

特筆すべきは、キャラメルの味が半端なく「焦がした砂糖」。
…それこそをキャラメルと呼ぶのでしょうが。

大人の味、でした。

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