白玉

ヴェトナム版のぜんざい(?)、チェー。

KIMG5838.JPG

その材料は多種多様なれども、ココナッツミルク&タピオカは外せない必須アイテムかと。

あったかいのと冷たいの、ふたつのヴァージョンがあり、冷たいもののほうには南国フルーツなどがよく用いられる。

あったかいものは、白玉や団子や豆類が重用される。これはまさしく、ぜんざい。

白い丸は普通に白玉でしたが、ピンク色の丸いのは、中に餡子の入ったリアルな団子でした。

これまた、美味。

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