林檎

林檎を発酵させて作るアルコール飲料を、シードルと呼ぶそうです。ただ、シードルの原料としては、広義にはリンゴ連・リンゴ亜連に属する果実も含まれるとかで、例えば梨のシードル、というものも存在するのだそうです。

フランスにおいては、ノルマンディー地方とブルターニュ地方でよく飲まれているそうで、ガラス製のコップでなく、陶器のカップを用いて飲むのが伝統的なんだとか。
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林檎の薫りと風味が薫る、よく冷えたシードル。

夏のお楽しみですね。

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