夏のおもいでver.2013【パリ編】④超絶のミルフーィユ

パッサージュを出て、少し時間が早いのだが、昼飯にするとしよう。


パリを訪れると必ず立ち寄りたい飯屋が何軒かあり、その一つ、アラン・プラミルの店に行くことにする。

店は静かな住宅街に、隠れ家のごとくひっそりとたたずんでいる。大きなガラス窓から白い胡蝶蘭の鉢が見えるのが目印である。


ランチは前菜・メイン・デセールそれぞれ複数の選択肢からチョイスする方式である。


まずは白いのを一杯。




前菜：ficoideと蝦のサラダ

なんか聞いたことのない野菜だな、と思って頼んでみたら、生れてはじめて遭遇する植物だった(笑)。水滴のように見える粒粒が全体にくっついている。英名をアイスプラントと云うらしい。味そのものより、食感がシャッキリした感じで美味。


メイン：魚のグリル


「え？焼き魚？？」と思わせる風貌であるが、そこはきちんとフレンチな味わいになっている。

デセールは頼むつもりがなかったのだが、お店のお姉さんにしきりに薦められ、食べることにした。それが

デセール：ブルーベリーのミルフーィユ

これが、超絶に旨かった。今まで出会った中でもマックスに旨いミルフーィユと云ってしまっても良いかもしれない。

上にのっかっているクリームと挟んであるクリームが違う味になっていて、どっちかが普通のクレーム・パティシエール、もう一方がジャスミン風味のクレーム・パティシエール、ということであった。

なんという贅沢なことを！

と、ウマすぎて少々おかど違いの怒りすら湧いてくる(笑)。



味はもちろんのこと、お店の人たちもとても感じがいい。もう５～６年くらい前から通って(？)いるけど、働いている人が変わらないので、きっと職場環境も良いのだろう。

こういう店は、確実に旨いのである。

Comments

[とも☆]

私も、一昨年パリを訪れた時は、なにせ２０数年ぶりだったので。。どこがおいしいのかまったくわからず、右往左往しました＾＾
このブログを知ってればよかったです。